Torta di zucca

E finalmente rieccomi di nuovo presente! Prima di tutto volevo sottolinearvi la presenza di un mio nuovo blogghino (ormai ne sto facendo tanti piccoli diari, che riguardano le mie passioni); è ancora in fase d'allestimento, ma spero che comunque a qualcuna possa piacere!
Ora passiamo invece a un bel dolce, nato per soddisfare le voglie del mio maritino, che ne adora l'ingrediente principale: la torta di zucca, le foto non sono un granchè, ma il sapore vi posso garantire è ottimo!

 
È davvero molto semplice, l'avevo letta da qualche parte non so dove, un paio d'anni fa, poi sono andata via via modificandola e chissà quanto altro ancora cambierò!
Con questa ricetta inoltre partecipo al contest di Rebecca

INGREDIENTI
Pasta frolla 1 confezione (meglio se non troppo dolce)
Zucca (polpa) 500g
Uova 3
Latte 150ml
Panna 200ml
Zucchero di canna 150g (ma va bene anche quello normale)
Cioccolato a piacere q.b.



PROCEDIMENTO
Privare la zucca di buccia e semi, tagliarla a pezzettini e metterla a cuocere in padella a fuoco media con un po' d'acqua, fino a che si può schiacciare con una forchetta.




Nel frattempo sbattere, leggermente, in una ciotola con una forchetta le uova e stendere la pasta.


Aggiungere alle uova, tutti gli ingredienti e poi la zucca, dopo averla schiacciata per bene, e mescolare fino ad avere un liquido omogeneo.




Dopo aver messo la pasta frolla in una tortiera da crostata e averla bucherellata con una forchetta, riempirla con tutti gli ingredienti (non preoccupatevi per la consistenza, sarà molto molto liquida).



Aggiungere la cioccolata grattugiata o a pezzettoni, come preferite; se è a scaglie la cioccolata rimane tutta sopra, altrimenti scende nell'impasto...sapore uguale, è solo diversa a vederla!



Infornare a 180º per 40 minuti circa (controllate comunque che la pasta frolla sia ben imbrunita) e lasciar raffreddare abbastanza prima di servire perché si solidifichi, altrimenti viene un pasticcio!

BUON APPETITO!