Falsi maritozzi e nuova raccolta per blog compleanno!

Ebbene sì, non ci crederete e forse non vi fregherà nemmeno molto, ma...IL MIO BLOGGHINO HA UN ANNO!!! :-)) Forse non sarà uno dei blog più seguiti, ma dal mio primo post ad oggi io mi sento non solo di essere migliorata in cucina, ma anche nella conoscenza del web in generale. Ho scoperto tanti trucchi in cucina, ho imparato tanto sia da "mostri" come Paoletta, sia da blog meno conosciuti, ho iniziato svariate collaborazioni, ultima quella con il Blog di cucina, insomma tante tante cosucce carine che non mi sarei mai aspettata all'inizio di quest'avventura!
Volevo poi ringraziare i miei 57 lettori fissi e tutti quelli che passano comunque di qua, per caso o per scelta, e soprattutto quelli che mi lasciano un messaggio: è sempre un piacere leggervi e rispondere ai vostri dubbi o alle vostre domande, quindi non smettete mai!!

Di solito per festeggiare il blog-compleanno molti blogger indicono un blog candy, ma io non li amo molto quindi ho pensato a una delle mie strambe raccolte che ogni tanto mi salgono in mente. Ho pensato a tutte le ricette di quest'anno per cui ho fatto un sacco di foto e poi magari sono state accantonate, perchè non le ho ritenute tanto invitanti, perchè la foto non rendeva, perchè il risultato non era quello desiderato...insomma sto parlando delle ricette di serie B che penso capitino a tutti (o magari mi sbaglio e sono l'unica che ne ha!! In tal caso mi smentirete e la mia raccolta sarà un insuccesso!!), ma a cui forse comunque bisognerebbe dare una chances...e quindi diamogliela!! ;-)


Le regole sono facilissime:

1. Postare una ricetta che non avreste mai postato o che non eravate sicuri di voler postare (le foto non vi convincevano, il risultato non era quello sperato, non vi sembra "all'altezza"...); non valgono quindi ricette già postate.
2. Segnalare con un commento a questo post il link alla ricetta.
3. Mettere il logo della raccolta nel vostro blog e nel post della ricetta, con un link a questo post.
4. Scadenza (so' buona...) 31 marzo

E siccome in realtà questo è tutto un pretesto per mettere una delle mie ricette di Serie B, iniziamo questa raccolta con i miei falsi maritozzi!



Ho preso questa ricetta dal forum di Giallozafferano, ma proprio nè l'aspetto, nè il sapore avevano niente a che fare con i sofficissimi maritozzi romani :-(
Questo però non vuol dire che non siano stati apprezzati e sbuffati in poco tempo, anzi! Avendo una consistenza come il pane, quindi con la crosta croccante fuori e morbidini dentro, erano ottimi con lo yogurt come nella foto o spalmati di Nutella.
Poi magari voi li provate e vi vengono perfetti chi lo sa! Fatemi sapere ;-)





INGREDIENTI
Farina 300g
Latte fresco 100g
Olio 25g
Burro 25g
Uova 1
Zucchero 50g
Lievito di birra 12g
Zucchero al velo 30g + q.b. per copertura
Acqua 10g
Buccia di arancia o madarino q.b.



PROCEDIMENTO
Montare i tuorli e aggiungere l'olio a filo, in modo da ottenere una maionese da mettere poi in frigo a indurire per almeno 30 minuti.
Io avendo fatto con un uovo solo, non sono riuscita a fare proprio una maionese, ma non credo sia stato questo il motivo della non riuscita (aspetto eventuali smentite!)



Impastare quindi la farina, il lievito sciolto in un po' di latte, lo zucchero, gli albumi e i tuorli emulsionati con l’olio.

Aggiungere poi il burro, il latte restante ed eventualmente un po' di scorza di mandarino o arancia (anche la polvere d'arancia va benissimo, io all'epoca non ce l'avevo) e amalgamare il tutto.

Una volta impastato il tutto, mettere a lievitare, coprendo con un tovagliolo umido per circa 30 minuti.

Riprendere l'impasto e fare dei panini lunghi di circa 60/70 g mettendoli su una teglia con carta da forno. Rimettere poi di nuovo a lievitare ad una temperatura di circa 28°.

Spennellarli con la glassa formata da acqua e zucchero a velo e cuocere in forno a 180° per 15/18 minuti.

Sfornare e spolverare eventualmente con zucchero a velo (o cacao) oppure farcire con panna o Nutella.

BUON APPETITO!