Fiori di zucca farciti

Oggi sono un po' febbricitante e quindi sono a casa a far niente, se non mangiare brodino e trascinarmi da una stanza all'altra tirando su con il naso. Quindi per disperazione vi posto una ricettina alquanto goduriosa, che nulla a che vedere con quello che ho mangiato oggi.
Per puro caso la scorsa settimana siamo riusciti a trovare al mercato i fiori di zucca e, siccome il mio maritino (da bravo campano) li adora, ne abbiamo preso poco meno di un chilo. Piú di metá li abbiamo fatti in pastella, come li fa mia suocera, mentre ce ne siamo tenuti una dozzina da provare in un modo alternativo, che vi presento ora: fiori di zucca farciti.




Ricetta semplicissima e di sicuro successo, soprattutto se avete degli ospiti a cena inaspettatti come è successo a me.



INGREDIENTI
Fiori di zucca una decina
Ricotta ca. 150g
Prosciutto cotto 100g
Uova 1
Sale, pepe e noce moscata q.b.



PROCEDIMENTO

Amalgammare insieme ricotta e prosciutto cotto con il mixer.

Aggiungere l'uovo e poi condire con sale, pepe, noce moscata o quello che piú vi piace.

A questo punto aprite i fiori di zucca piano piano e togliere il pistillo, aiutandovi con un coltello.

Fatto questo, riempirli con il composto, sempre avendo cura di non romperli.

Metterli in una teglia e innaffiarli con un filo d'olio (io ho usato il mio aromatizzato al basilico).

Metterli in forno a basse temperature (io ho messo a 160º) e toglierli quando iniziano a bruciacchiarsi i fiori.

Servire tiepidi.

BUON APPETITO!