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venerdì 29 gennaio 2010

Guest post:l'uovo a funghetto di Ricette20

Siccome continuo ad avere problemi con il computer fisso (ma ancora per poco!!!) e non riesco a passare le foto delle ricette su quello portatile, che non ha l'entrata per l'SD della digitale, allora ho pensato che sarebbe stato carino partecipare al Guest post proposto da Ricette20.
Penso che molti di voi conoscano questo sito e spesso gli capiti di trovare tra le email la proposta di partecipare a un guest post. Neanche molto speranzosa a dire il vero, avendo risposto molto tardi alla mail, ho voluto provare a partecipare e mi sono invece trovata ad essere la prima a rispondere nonchè la "vincitrice" di questo guest post, che non avevo nemmeno bene idea di cosa fosse!! Dopo un paio di delucidazioni da parte dello staff, velocissimo e gentilissimo nel rispondere ai miei quesiti, mi è stato molto piú chiaro, ma per chi come me è ignorante in materia consiglio di leggere qui, qui e qui, son tutte pagine facili e interessanti sull'argomento.

Ma passiamo quindi alla non-mia ricetta!! È secondo un me un piatto interessante, facile e ad effetto , ed è anche per questo che ho voluto rispondere all'annuncio. Ma lasciamo parlare il "ospite"!


Uovo funghetto
Una ricetta velocissima, ma sicuramente elegante e d'effetto.

INGREDIENTI
Per cucinare l'uovo funghetto (una porzione abbondante) necessitate di:
3 uova
funghi champignon
sale / pepe
olio extra vergine
d'oliva
un po' di timo

PREPARAZIONE PER L'UOVO FUNGHETTO
In una pentola antiaderente versate un filo di olio d'oliva e i funghi champignon, debitamente lavati e puliti dalla terra: non occorre attendiate che l'olio frigga.
I funghi dopo pochi secondi inizieranno a perdere la loro acqua: lo sapevate vero che
quasi il 93% dei funghi è acqua? Lo conferma
valori-alimenti.
Cucinateli finchè si è assorbita quasi totalmente e i funghi si sono ben scuriti.
Potete aggiungere durante la cottura qualche spezia a vostro piacere: sicuramente ottimo con il prezzemolo fresco, io ho scoperto un buon connubio con il timo (senza esagerare).

Chiaramente per gusti più decisi potete optare per un soffritto più pesante, magari scaldando l'olio e soffriggendo dell'aglio o della cipolla. Attenzione però: se i funghi
li avete appena lavati (e male asciugati), quando li versate nell'olio bollente
vanno spruzzi ovunque!

Versate ora le uova, aggiungendo sale e pepe. Per praticità io sono abituato a romperle prima tutte in una ciotolina e sbatterli
leggermente con una forchetta, evitando però che si gonfino di aria, altrimenti
vi si gonfia pure la frittata.
Tirate il composto sulla fiamma medio bassa fino a vostro piacere: se avete lasciato troppa acqua dei funghi la morbidezza sarà comunque assicurata.

Servire nel piatto, magari con una sana e genuina spoleverata di parmigiano reggiano (o grana padano).

E prima di lasciarvi un piccolo sondaggino popolare: vorrei rendere il blog un po' piú ordinato e non se se dovrei cambiare template...Solo che sono molto affezionata a questo (il mio primo blog, il mio primo template ^__^) e sono quasi tentata di cambiare proprio blog e lasciare questo così com'è...
Insomma ditemi voi che devo fare: lasciare tutto così o fare un cambio radicale???
Primo cambio dopo primo consiglio: tolto corsivo e grassetto, ma rimane tutto in courier new...che dite?


BUON APPETITO!

12 commenti:

  1. Grazie per la partecipazione. La prima cosa da sistemare in questo blog è:
    - cambiare il font
    - non avere testi centrati

    ;)

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  2. @Merlinox: i testi centrati erano in onore della ricetta ospite, non li faccio mai, ma il font??? Io adoro questo font!!!!!! :-(( Però so che hai ragione...

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  3. Buono questo piatto, anche velocissimo, grazie della dritta ;D A presto, bacio.

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  4. Buono questo modo di cucinare le uova, in pratica è secondo e contorno insieme... baci a presto

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  5. Carina la frittatina! ;-)
    E' difficile consigliare sulle creature care, certo, se non te la senti di cambiare, fanne un'altro, ma questo rimanein disparte..
    Io direi che rinnovare è un bene, se troverai il coraggio, dopo avrai molte soddisfazioni!
    Anche il font sarebbe da cambiare, è vero, è poco leggibile...
    Un abbraccio

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  6. @Rossa di sera: quindi nemmeno il courier new devo lasciare secondo te?

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  7. A me piace questo blog, io lo lascerei....magari fanne un'altro se proprio vuoi cambiare!

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  8. che bel blog! complimenti per le ricette!! ^_^

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  9. Ele ti prego in ginocchio cambia FONT!!

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  10. Ma tu guarda che lettrici simpatiche che abbiamo....
    @zucchero d'uva: ti ringrazio molto!

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  11. Ele te lo dico da sorella e lo grido al mondo intero: questo FONT è un'offesa ai poveri miopi come me!!!

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  12. Sorella nel mondo sono davvero pochi i miopi esattamente come te!!!!

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