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martedì 23 febbraio 2010

Muffin ciocco-arancia

E come promesso sono qui a postarvi un ennesimo dolce, anzi vi dirò di più, un ennesimo muffin, ma forse il migliore di tutti quelli che finora vi ho proposto, ossia i muffin ciocco-arancia!

Devo ammettere che non li avrei postati questa settimana, perchè volevo mostrarvi qualche ricettina salata, ma c'era una scadenza che dovevo rispettare, quella della raccolta di Pan di Panna che è proprio questa domenica.

Avrei voluto fare qualche muffin salato, ma non ci sono proprio riuscita...sarà per la prossima volta!
Ho riprovato poi a fare questi stessi muffin mettendo panna al posto dello yogurt, sono venuti molto buoni, ma un po' pesantini e non così soffici come con questi ingredienti e quantità.



INGREDIENTI
Zucchero 100g
Burro 75g
Farina 125g
Yogurt bianco (io ho usato quello fatto da me) 150ml
Lievito 1 bustina
Uova 1
Sale 1 pizzico
Polvere d'arancia un paio di cucchiaini
Cioccolata otto quadrattini ridotti a scaglie



PROCEDIMENTO
Come per tutti i muffin, mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli liquidi in un'altra, tranne la cioccolata.


Triturare il cioccolato con un coltello o con il mixer, ma non sminuzzatela troppo, soprattutto se vi piace sentire i pezzettoni sotto i denti.


Mescolare poi gli ingredienti secchi con i liquidi e aggiungere dopo la cioccolata.


A questo punto mettere negli stampini (a me ne sono usciti 8) e decorare con un po' di cioccolata triturata e di
polvere d'arancia.


Infornare a 180º per circa un quarto d'ora/venti minuti o finchè si dorano in superficie.


BUON APPETITO!

5 commenti:

  1. Bravissima sono splendidi e devono essere buonissimi!

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  2. Come si potrebbe resistere alla coppia ciocco-arancia? Troppo buona!!! Se poi ci hai messo anche la polverina magica (cappero...devo ricordarmi di farla anch'io!) saranno strepitosi. Un bacio

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  3. Senz'altro una goduria questi muffins! Anche io vado matta per l'abbinamento cioccolato-arancia. BAcioni!

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  4. Concordo: l'accoppiata cioccoarancia, soprattutto nei muffin è geniale!!!

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  5. Buoni questi muffins..ciocco/arancia sono da sempre un' accoppiata vincente!!Brava
    Bacioni

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