Ci sono persone, animali o cose che guardi al primo istante ed è amore, almeno per me è così.
È stato così con il mio gattino, che mi ha conquistata con una soffiata quando mi stava si e no nella mano.
È stato così quando abbiamo deciso il viaggio di nozze, che non c'erano santi, quello doveva essere.
È così per tanti vestiti o accessori, ma che puntualmente poi non compero aspettando i saldi, momento in cui il bramato capo è già bell'e finito!
È stato così per quello stampo in silicone, che però non mi è arrivato nella mia prima spesa sul sito della Silikomart. Almeno non alla prima tornata, ma ho aspettato nell'ombra, fino a che è arrivato il momento di una nuova spesa e ce l'ho infililato senza colpo ferire. Poi ho aspettato e aspettato e ho finalmente trovato la ricetta giusta: un bel plumcake di amarene e cioccolato.
C'è stato un periodo in cui dovevo assolutamente fare fuori della panna, avevo sbagliato di comprarla e invece di prendere quella da montare avevo preso non so quanti litri di quella semplice da cucina, che solitamente mia madre non è che usi più di tanto. Così sono andata alla ricerca di qualche ricettuzza che mi permettesse di smaltirla e ho trovato questo impasto da plumcake che non lascerò mai più: versatile, morbido, non troppo pensante, ottimo di sapore...insomma un altro amore a prima vista! :)
INGREDIENTI
Uova 2
Panna 150ml
Farina 200g
Lievito 1/2 bustina
Cioccolato 1 cubettone
Amarene 2 cucchiai
PROCEDIMENTO
Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa.
Aggiungere prima la panna al composto di uova e zucchero e poi la farina e il lievito setacciati.
Infine aggiungere le amarene sgocciolate e il cioccolato tritato grossolanamente.
Mettere nello stampo e infornare a 180º per un tre quarti d'ora circa.
Fate comunque la prova con lo stecchino quando il plumcake inizia a creparsi e lasciate poi raffreddare nello stampo prima di girarlo.
È o non è un amore questo stampo?!? Spolverato con lo zucchero a velo è anche più bello!
BUON APPETITO!
Che abbinamento goloso amarene e cioccolato a pezzettoni. Viene soffice soffice anche con la panna da cucina, anch'io l'ho presa per sbaglio al posto di quella da montare e ha fatto la stessa fine :) Bello lo stampo con le guglie, un bacio
RispondiEliminaCiao questa plumcake mi piace senza dubbio..le amarene le ho sempre vicine anche solo per metterne un paio nello yogurt ;) ciao
RispondiEliminabellissimo! Già che ci sono ti pongo un quesito. Al posto delle 2 uova, cosa potrei usare? Alternative che ho letto in un blog vegano: latte di soia, 2 cucchiai di fecola o maizena, 50 gr. farina di mais mettendo meno farina, 1 banana schiacciata, 1 cucchiaio di acqua a uovo, 1 mela. Io opterei per la mela, ma forse anche la marmellata? Sono indecisa. Aiutami!
RispondiEliminaadoro ogni tipo di cake. Sei stata bravissima!
RispondiElimina@Valentina: cavoli, sono un po' impreparata, ma direi che fecola e maizena, li trovo spesso come sostituiti delle uova. Ho anche una ricetta di una frolla che vorrei postare che al posto delle uova intere mi fanno mettere 50g di fecola o maizena, togliendone però 50g dalla farina normale. Secondo me anche le banane e le mele sono ottime, ma non la marmellata.
RispondiEliminaVediamo se qualcun altro risponde...Poi fammi sapere scome ti viene!
Che forma strano questo stampo!!!il plumcake ha proprio una forma strana!!!Però deve essere proprio buono!!!:)
RispondiEliminaCiao
Angelica
Tesoro questo stampo è stato tanto atteso ma sinceramente credo che ne è valsa la pena!!!
RispondiEliminabaci
che meraviglia!!bravissima!baci!
RispondiEliminaCaspita che signor plum cake!!amarene e cioccolato legano benissimo,complimenti!
RispondiEliminaBello lo stampo, ma il cake ancor di più...così porfumato e goloso...una delizia! Ps: colgo l'occasione pe rinvitarti al mio contest natalzio...vien ia vedere di che si tratta! :-)
RispondiEliminaLo stampo è buffisimo =) la ricetta ottima invece =)
RispondiElimina