Fusilloni integrali con ricotta e fiori di zucca

Nono, mi dispiace per voi, non vi abbandono! Sono diventata mamma, ma devo pur cibarmi di qualcosa tra una poppata e l'altra, che qui Serena mi succhia anche l'anima! E poi cinque minuti di tempo da dedicare a me e ai miei spazi devo per forza ritagliarmeli altrimenti ne esco fuori pazza!

Quindi già che spignatto in una cucina decente, non come quella di Venezia, e con l'orto della nonna a pochi passi (manna dal cielo, come farò senza?!) mi sbizzarrisco e quindi ecco a voi i miei fusilloni integrali con ricotta e fiori di zucca.

Questo è un altro formato di pasta che ho trovato nel pacco speditomi dall'azienda La fabbrica della pasta di Gragnano, ottimi per noi che amiamo la pasta integrale e ottimi con questo abbinamento estivo! Erano mesi che volevo provare i fiori di zucca come condimento della pasta e devo dire che ho azzeccato tutto, modestamente parlando ;P, ovviamente per quanto riguarda i miei gusti personali.
Stavolta gli ingredienti sono per quattro persone, infatti anche mia madre e mio cognato hanno apprezzato condimento e pasta, sebbene non siano degli estimatori di pasta integrale come me e mio marito.



INGREDIENTI
Fusilloni integrali della Fabbrica della pasta di Gragnano 400g circa
Ricotta fresca 500g
Fiori di zucca 20/30
Sale e pepe q.b.



PROCEDIMENTO
Tagliare i fiori di zucca a listarelle sottili.

Lavorare la ricotta a crema con un cucchiaio di legno, salandola e pepandola.

Mettere i fiori ad appassire in una padella, con eventualmente un filo d'olio, mentre l'acqua si scalda.

Pesare i fusilloni e metterli a bollire nell'acqua salata. Sulla confezione c'è scritto "Cottura 13 minuti a Gragnano", io l'ho scolata a circa 10 minuti, provatela prima quindi.

Una volta scolata la pasta, che terrete un po' al dente, fatela saltare in padella con i fiori di zucca e la ricotta.

Io ho dovuto rimettere il tutto nella pentola perchè la padella era troppo piccola ;)))

Impiattare e spolverare di pepe a piacere.